4月20日上午，第二屆“美味高郵”農(nóng)產(chǎn)品電商博覽會正式拉開帷幕。
　　提到高郵，就不得不說到咸鴨蛋。在這里，咸鴨蛋不僅是當(dāng)?shù)鼐用癯Ｒ姷氖澄铮彩歉哙]市的一張城市名片。在村淘的助力下，這張名片將透過互聯(lián)網(wǎng)傳遞到更多消費者的手中。
　　上午十點，聚劃算的搶購活動也同步進(jìn)行。天貓官網(wǎng)顯示，20枚73g的咸鴨蛋為29.9元/盒，買兩盒可再優(yōu)惠3元。農(nóng)村淘寶數(shù)據(jù)顯示：從10點開搶的前3分鐘，瞬間突破1000盒；僅20分鐘到達(dá)2000盒；截至下午17：20，共計有7000盒高郵咸鴨蛋被爭相搶購，銷售額超過20萬元。
　　據(jù)了解，目前市場上主流的咸鴨蛋多在65g左右，而多了近10g每只的高郵蛋如此受到追捧，自然不足為奇。
　　電商為傳統(tǒng)手藝搭建舞臺
　　江蘇省高郵市是中國咸鴨蛋知名的產(chǎn)地之一，制蛋的手藝在當(dāng)?shù)匾延袔装倌甑臍v史。本地人只要談起咸鴨蛋，就仿佛打開了話匣子，一聊就是好幾個小時。
　　在高郵，每家制作的咸鴨蛋口味都不盡相同，有人說王家的咸鴨蛋更香、也有人說李家的更嫩、還有人說張家的更沙滑……盡管說法不一，但從未有過高下之分。因為在本地人看來，高郵產(chǎn)的咸鴨蛋，每一個都是杰作。
　　咸鴨蛋作為高郵的一張城市名片，自然少不了為之付出的幕后英雄。在當(dāng)?shù)刂频暗睦蠋煾道铮胁簧賹⒋耸炙嚠?dāng)做畢生事業(yè)。過去幾十年的光景中，陪伴他們的是一把干凈的鹽、一筐湖邊的鴨蛋。這兩種樸實不過的原料，被老師傅看似簡單地混合在一起后，就變成了難以名狀的美味。
　　從普通鴨蛋變成鮮香嫩滑的咸鴨蛋，需要2個月的時間。在鴨蛋“破繭成蝶”的2個月內(nèi)，老師傅對每筐鴨蛋過了幾個陰天，曬過幾次太陽，以及突如其來的風(fēng)雨在里面添加了什么味道都了若指掌。不同雞蛋的成熟時間不同，他們會選擇在合適的那天，從鹽水中取出鴨蛋。就這樣，在一個恰如十分的日子，一筐恰如十分的美味誕生了。
　　但是，消費者在品嘗鮮美的咸鴨蛋時，對它的創(chuàng)造者卻一無所知。由于銷售和宣傳渠道過于單一，即便再技藝專業(yè)，制蛋老師傅也只是生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的一顆螺絲釘。直到農(nóng)村淘寶的出現(xiàn)，打破了這群老手藝人多年的桎梏。
　　追求匠心美味的淘鄉(xiāng)甜，為老師傅提供了一個展現(xiàn)技藝的平臺。在他們盡興發(fā)揮精良的同時，通過與現(xiàn)代化車間的合作，讓老師傅們的匠心手藝發(fā)揮出了新的健康價值，也有了更好的收入和生活。
　　村淘重構(gòu)咸鴨蛋產(chǎn)業(yè)生態(tài)
　　與制蛋老師傅同樣受益于農(nóng)村淘寶的，還有從事咸鴨蛋銷售的人員。
　　張丙濤原本是某知名咸鴨蛋企業(yè)的普通職員，他從大學(xué)畢業(yè)就與咸鴨蛋行業(yè)結(jié)下了不解之緣。在試水電商后，他從零開始累積了不少經(jīng)驗，也做到了一定規(guī)模。
　　但他很快就意識到，企業(yè)有自己的慣性，商品往往容易變成程式化的產(chǎn)品，創(chuàng)造往往會變成按部就班的工作。張丙濤內(nèi)心渴望創(chuàng)造的激情不斷被壓抑，甚至一度感到迷茫。
　　農(nóng)村淘寶來到高郵后，張丙濤在不經(jīng)意間接觸了這個項目。在交流中，面向消費者的需求、生態(tài)化的合作、對更高品質(zhì)的追求、不拘一格的創(chuàng)新創(chuàng)造等理念，以一種全新的方式激活了這個年輕人的初心。
　　在得知淘鄉(xiāng)甜與南湖蛋品廠進(jìn)行產(chǎn)品的強強定制合作后，張丙濤毫不猶豫也加入了。淘鄉(xiāng)甜定制商品的包裝、品質(zhì)、消費者定位等細(xì)節(jié)，都讓他產(chǎn)生了深深的認(rèn)同。合作一開始，多年的電商服務(wù)積累立刻活躍了起來——4月一開始的大促，張丙濤根據(jù)各個環(huán)節(jié)，細(xì)致地制定出了服務(wù)方案，同時讓后臺服務(wù)所有問題能立刻處理，困難的問題也能確認(rèn)當(dāng)天解決。
　　農(nóng)村淘寶相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，在農(nóng)產(chǎn)品電商化的過程中，遇到的的問題就是銷量驟增，品質(zhì)及商品數(shù)量難以跟上，農(nóng)村淘寶此前做了很多嘗試，這次天貓的“C級蛋”活動中，村淘負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品采購的小二們深入全國各地考察蛋品，深入原產(chǎn)地、工廠進(jìn)行蛋品工藝的檢測。并形成標(biāo)準(zhǔn)化的品控標(biāo)準(zhǔn)，要求蛋品從收購、腌制、包裝上嚴(yán)格適合于網(wǎng)絡(luò)銷售的標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行。比如調(diào)選高郵咸鴨蛋，主推的是73克的咸鴨蛋，鴨蛋經(jīng)過色選、光選，剔除不新鮮、裂縫的蛋，腌制過程專人負(fù)責(zé)，遠(yuǎn)高于一般的蛋品規(guī)格。
　　同時，為了迎合網(wǎng)絡(luò)上的年輕消費群體，村淘上行團隊還幫助企業(yè)對咸鴨蛋的包裝做了更迎合目標(biāo)群體的包裝改進(jìn)，同時輔以泡沫盒固定每個蛋品，避免其在物流過程中受到擠壓，保持從選品到配送嚴(yán)格把關(guān)。
　　在張丙濤看來，與村淘的合作對自己而言是一次多贏的局面：消費者的購物體驗得到很好的改善；淘鄉(xiāng)甜咸鴨蛋的品牌品質(zhì)逐漸深入人心；自己也獲得了事業(yè)的滿足感。